【导语】这是海湾的方志，这是海岛的语文，这是船舶的族谱，这是港口的记忆。【正文】胶州湾，象某位亲人，既陌生又熟悉。千百年来，人们从未停止对它的问候、探询和发现。科交2号考察船每月一次的例行调查，启航了。李国民是中科院海洋所胶州湾生态站的高工，跟胶州湾打了二十多年交道。“人类活动影响下的我国典型海湾生态系统变化”，是调查的主题。胶州湾海水的温度、深度、盐度、酸碱值、溶解氧量等参数，当即可以显示、存储。一万多年前，胶州湾为盆地。六千多年前，冰川融化，海平面上升，海水注入。现在，从成山半岛到日照的广大海域，国家命名为“胶州湾及毗邻海域。”到了胶州湾，就到了青岛的家门口。团岛到对岸的薛家岛，最狭处相距3000米，内湾就是后海，外湾就是前海。青岛人常说，船过淮子口，无风抖三抖，意思是，此处涡翻流急，天然形胜。李鸿章的淮军嫡系——章高元所设的团岛炮台，曾扼守着“口门紧曲”的胶海之险。德国人修建的团岛灯塔，打开了家门。各类人等，来来往往。进出胶州湾的船只、气象、潮汐，无一不在灯塔的注视之下。塔里的雾警器，青岛人说是海底的“海牛”在叫，这种低音频设计，跟与人的心脏跳动节律比较吻合。要熟悉这座城市，就从听觉开始，它是青岛的声音。青岛市民同期声：当它一叫的时候，人们就想明天要变天了，要减衣服增衣服，都是有一个依赖。青岛市民同期声：到北京上海出差或者去旅游，要是时间长了，听不到海牛的叫声，就觉得有点失落感。一百年过去了，灯塔熠熠闪光，大海销金熔银。五亿年过去了，“文昌鱼”这种脊椎动物的始祖，仍完好地存活于胶州湾。俗话说，靠山吃山，靠海吃海。青岛的水产品出口量位居国内城市之首，中国海水养殖业的四次浪潮，都跟胶州湾有关。胶州湾，青岛人是叫作母亲湾的。放眼湾内，十几万亩养殖区，海藻、鱼虾、蟹贝，她已力所能及。“红岛的蛤蜊，一挖一麻袋”。挖，是城里人的记忆和旅游者的想象。养，是靠了科技手段。东大洋、西大洋的浅海滩涂，泥沙、饵料、盐分、水速，这些搭配比例很适合蛤蜊的生长，每年4到10月，这儿的人都在忙着一样活儿：拖捞、淘洗、加工、转运。女人们挑捡着蛤蜊，加工晒制，挣些加工费补贴家用。成千上万、肉眼几乎看不到的蛤蜊幼苗在浮游，这是红岛的国家级杂色蛤良种育苗基地。人们不再靠天吃饭了，小小的蛤蜊，不但满足了青岛人的口腹之欲，光一个红岛镇，每年就挣回了上千万美金，俗话说，清水里捞银子！花蛤蜊，皮薄、色淡、肉嫩、汁鲜。原汁、辣炒、微波、缸烤等几十种吃法，在他处是很难见到的，吃来吃去，最鲜美的还是原汁蛤蜊！它简单、直接，很象青岛人性格的实在！自娱自乐也好，热情好客也好，五一期间，本地人外地人都来红岛，见识“蛤蜊文化”！鱼在梨木卡花上，算是吃文化的细节。鱼在纸上，海边人的心性儿，不一定就粗砺。李万玲的剪纸，是从姥姥那儿学来的，青岛天后宫就把她请去了。李万玲同期声：莲花鱼的寓意是年年有余，我们老百姓过日子，大家都希望日子过得好好的，家里边有余钱有余粮。海里有鱼，叫自然。鱼在纸上，叫文化。当设计成了工艺，文化就不是吃，而是看了。贝壳磨成片儿，组合的贝雕，色泽细润，形状逼真。贝壳就像大海的耳朵，它似乎在倾听着什么。青岛工艺贝雕厂美术师苏万祥同期声：不管它的造型，它的色彩，它的纹样都非常美，而且人们都非常喜爱，不光海洋城市的人喜爱，外地人看到好的贝壳，也有如获珍宝的感觉。一方盐池，经过三五个月的晒制，产盐约五百吨。雪白的晶体，是阳光和海水热烈、持久的爱，也是胶州湾的给予。中国最古老的盐业，应追溯到齐之胶澳的“渔盐之利”，今天，胶州湾的百里盐场，成了支撑青岛四百多家染织、化工业的原料地，近邻的日本、韩国、东南亚一带，也曾受惠于此。老盐工苟文诗一家三代五个人干盐工，退休后，他想把那些经验写下来，传给后人青岛东风盐场职工苟文诗同期声：盐业走到今天，有着光荣的历史，有困难重重的现在，将来呢，我主要是想告诉人们，盐工历史不易，现在得来更不易，将来怎么办扬州八怪之一、胶州人高凤翰的《苦灶行》诗，写到盐工的含辛茹苦：“……饥肠霍霍日晌午，尚待城中换米钱。得盐尽入豪贾手，终年空作牛马走。”但今天的盐工跟旧时相比，不可同日而语，机械化作业，不只是劳动方式的改变。苟文诗之子苟跃进同期声：像我们这一代盐工，条件一代比一代强，我父亲那一代条件比我爷爷那一代要强，我们这一代比他们要强。鸟是写在水上的诗篇，水的精灵。离上马盐场不远的河套、营海之间，就是大沽河湿地。河海相互影响，形成了“地球之肺”，大沽河是胶州湾大大小小十几条入海河流的主要河流，也是青岛重要的水源地。胶州湾湿地，是青岛面积最大的湿地，也是各类生物资源的密集之地。胶州湾是一瓶蓝墨水，人们用方格本写着母爱无涯的文章。母亲湾的名字叫沧海，母亲湾的名字叫桑田。